Sven Leiner - Field Blends Mediterran

Hier geht jemand andere Wege. Und wahrscheinlich schreibt ihm, dem Sven Leiner, seine Hinwendung zum biodynamischen Landbau schon vor, daß er seine alkoholfreien "Weine" auf andere Weise herstellen muss, als durch eine technisch aufwendige Prozedur.

Ähnlich wie wir das von einem guten Gin gewohnt sind, wird hier dem Ausgangsprodukt, einem guten Traubensaft, per Infusion das Aromenpaket aus verschiedensten Wiesenkräutern beigegeben. Das ist eigentlich klassisch, behutsam und enorm zielführend, wenn man ein sehr eigenständiges, hochwertiges Getränk herstellen möchte, was sich in breitester Front auch als Essensbegleiter in der vegetarischen Küche offenbaren kann.