Schumann Grauburgunder "Dit is der Clou von’t Janze", Weinhaus Bettina Schumann, 2021, Weißwein, Kaiserstuhl – trocken

Grauburgunder „Dit is der Clou von’t Janze“ – Weinhaus Bettina Schumann

Ein Weißwein vom Kaiserstuhl, der Eindruck hinterlässt: Der trockene Grauburgunder „Dit is der Clou von’t Janze“ vom Weinhaus Bettina Schumann aus Bahlingen (Baden) ist ein charakterstarker Wein für besondere Momente. Elegant, füllig und dabei herrlich frisch – ein echtes Goldstück im Glas.

Bereits im Weinberg beginnt die Sorgfalt: Das Traubenmaterial wird streng selektiert, der Ertrag bewusst stark reduziert. Anschließend wird spontan im großen 500-Liter-Holzfass vergoren. Eine dreitägige Maischestandzeit sorgt für Struktur und Tiefgang. Danach ruht der Wein ein ganzes Jahr auf der Feinhefe – so entsteht eine beeindruckende Balance aus Frucht, Schmelz und dezenter Würze.

Im Glas zeigt sich dieser 2021er Grauburgunder mit klarer Struktur, feiner Textur und einem langen, harmonischen Abgang. Seine Herkunft – der sonnenverwöhnte Kaiserstuhl in der Weinregion Baden – verleiht ihm eine unverkennbare Stilistik. Mit 12,5 % Vol. Alkohol ist er kraftvoll, ohne auf Eleganz zu verzichten.

Ob zum festlichen Dinner, zur aromatischen Bouillabaisse oder einfach mit guten Freunden am Tisch – dieser Wein ist ein prunkvoller Begleiter für große Momente. Oder, wie Bettina Schumann sagt: „Dit is der Clou von’t Janze!“