Thunfisch toskanisch mit weißen Bohnen

Olasagasti ist ein echter Familienbetrieb mit einer nahezu 100-jährigen Firmengeschichte in Sachen Fischkonserven.

In den 1920er Jahren im spanischen Baskenland gegründet, ist Olasagasti einer der großen, traditionellen Namen, wenn es um die Zubereitung von Thunfisch geht. 

Die Firma selbst liegt ein wenig im Hinterland des Golfes von Biskaya, aber immer noch nah genug am Fischereihafen von Ondarroa, um dort die besten Thunfische für die Produktion zu ersteigern. Die Bonito del Norte (die am meisten verwendete Thunfischart) werden in selektiver und nachhaltiger Weise per Leine gefangen (Dolphin-Safe). 

Mit den weißen Bohnen bieten wir eine traditionelle Thunfisch-Zubereitung mit Gemüse an. Man kann sie kalt als Salat und auf Brot genießen oder ein Tipp von uns: etwas erwärmt (im Wasserbad) mit Reis serviert und etwas glatter Petersilie und ein paar geschmorten Cocktailtomaten on top, wird hieraus eine richtige Mahlzeit.