Badisch Rotgold 2025 Spätburgunder & Grauburgunder - Weinhaus Bettina Schumann, Kaiserstuhl

Eine grandiose Spezialität, die Bettina Schumann und Melanie Panitzke hier wieder aufleben lassen. Der Badisch Rotgold ist tatsächlich der einzige "Rosé", welcher aus weißen und roten Trauben zubereitet werden darf. Das beginnt dann schon mit der gemeinsamen Pressung und anschließend läßt man den Wein spontan vergären. Das bringt dann richtig Tiefe im Geschmack, der diesen krankhaft blassen Rosés aus der Provence oft genug fehlt. Hier aber heißt es, konzentriert euch auf eine kupfergoldene Farbe, mächtig guten Trinkfluss und wichtig sollte sein, die 2. Flasche schon gekühlt zu haben. Mit 11.5 % ist es ein leichter, fruchtiger Wein, der nicht unbedingt etwas ist für brave Sommerabende.