Fidora – Wild Nature Amarone della Valpolicella 2016 – Rotwein, Rondinella, Veneto, trocken, biodynamisch

Fidora – Wild Nature Amarone della Valpolicella 2016

Du suchst keinen Wein für den Alltag? Sondern für den Moment, der bleibt? Dann ist dieser biodynamisch erzeugte Amarone della Valpolicella aus dem Jahr 2016 genau dein Kandidat. Die Azienda Agricola Fidora zählt zu den echten Bio-Pionieren Italiens – bereits seit 1974 setzt das Familienweingut aus Venetien auf ökologische Landwirtschaft.

Was diesen Amarone besonders macht? Nicht nur seine Herkunft aus dem Herzen des Valpolicella Classico, sondern auch die traditionelle Appassimento-Methode: Die vollreifen Rondinella-Trauben werden für mehrere Monate getrocknet, wodurch sich Aroma, Zucker und Struktur intensivieren. Danach reift der Wein über 42 bis 50 Monate in französischer Eiche und weitere 12 Monate in der Flasche.

Und dann? Dann öffnest du ihn. Und alles ist anders. Samt, Tiefe, Wärme und Finesse – dieser Amarone erzählt von Zeit, Hingabe und Eleganz. Ein Schluck, und du erinnerst dich an Momente, die mehr sind als ein Abendessen.

Sein Duft ist üppig, sein Geschmack wuchtig und gleichzeitig fein, konzentriert und weich. Ein Naturwein für große Gefühle – oder für das, was du daraus machst.

Ein Amarone, wie man ihn nur selten findet – kraftvoll, berührend und mit langem Nachhall.